Los omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados. Se consideran esenciales, ya que el cuerpo no puede sintetizarlos por sí mismo, deben obtenerse a través de la dieta o de suplementos orales. El EPA o ácido eicosapentaenoico y el DHA o ácido docosahexaenoico están presentes en alimentos de origen animal como los pescados grasos (el salmón, las sardinas, los boquerones, la caballa…), el marisco y los huevos. En cambio, el ALA o ácido alfa-linolénico se encuentra en frutos secos, semillas de lino, semillas de chía…
