El gazpacho, una sopa fría originaria de Andalucía, se ha convertido en un símbolo de tradición e innovación gastronómica. En sus múltiples variantes, es una respuesta creativa y muy sabrosa a la necesidad de hidratarse en los meses más calurosos. Y es que este alimento ofrece una solución elegante, vistosa y deliciosa para combatir el calor y para amenizar las comidas, ya sea como entrante o como principal, si se le añaden proteínas o carbohidratos.
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¿Qué platos ligeros son ideales para hacer un pícnic en la playa? Al preparar una comida para llevar, hay una serie de consideraciones que se han de tener en cuenta, sobre todo en verano.
La dieta mediterránea es un ejemplo de patrón alimentario saludable que ha demostrado tener un papel protector frente a numerosas enfermedades no transmisibles.
Las legumbres tienen un papel destacado en la dieta mediterránea. Además, aportan una gran cantidad de beneficios al organismo.
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