Recetas fáciles y prácticas de comidas saludables para llevar a la playa

Preparación:

1. Lava el pepino y córtalo en rodajas gruesas (aproximadamente 4 cm).
2. Con una cucharita o cuchillo pequeño, retira el centro de cada rodaja, formando una “taza” sin romper el borde.
3. Reserva el relleno si quieres para otra receta.
4. En un bol, mezcla los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, perejil, sal y pimienta. Tritura ligeramente con un tenedor para que quede una mezcla cremosa pero con textura.
5. Rellena las “tazas” de pepino con esta mezcla.
6. Coloca en el tupper y guarda en frío.